เครื่องอัดรีดเม็ดอาหารปลาแบบสกรูเดี่ยวสามารถจัดการสูตรอาหารปลาที่มีไขมันสูงได้หรือไม่?
ฝากข้อความ
คำตอบ: ใช่ แต่มีขีดจำกัด
โดยทั่วไปแล้วเครื่องอัดรีดอาหารปลาลอยน้ำแบบสกรูเดี่ยวสามารถจัดการได้มีไขมันรวมมากถึง 12%ภายในส่วนผสมวัตถุดิบ นอกเหนือจากระดับนี้ น้ำมันยังทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่น ทำให้เกิด "สกรูสลิป" ซึ่งนำไปสู่การยุบตัวของแรงดันในถัง การขยายตัวไม่ดี และเม็ดจม เพื่อให้ได้ระดับไขมันสูง- (15%-30%) ที่จำเป็นสำหรับสายพันธุ์ เช่น ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์โพสต์-การเคลือบน้ำมันอัดขึ้นรูประบบเป็นสิ่งจำเป็น
1. "ช่องว่างแรงเสียดทาน": ทำไมไขมันสูงจึงท้าทายระบบสกรูเดี่ยว
เพื่อให้เข้าใจถึงข้อจำกัดนี้ คุณต้องเข้าใจว่าความร้อนเกิดขึ้นได้อย่างไร:
- เครื่องอัดรีดปลาลอยน้ำแบบสกรูเดี่ยวพึ่งพาแรงเสียดทานทางกลระหว่างวัสดุ สกรู และกระบอก เพื่อสร้างความร้อนและแรงดัน
- ปัญหาไขมันสูง-:เมื่อคุณเติมน้ำมันลงในส่วนผสม น้ำมันจะเคลือบอนุภาคและลดแรงเสียดทาน หากปราศจากการเสียดสีแป้งก็ไม่สามารถเข้าถึงได้อุณหภูมิเจลาติไนเซชัน (ปกติ 100 องศา - 120 องศา )ส่งผลให้เม็ดดิบเปราะ
เกณฑ์การรวมไขมัน
| ปริมาณไขมันในส่วนผสม | ความมั่นคงของสกรูเดี่ยว | ความมั่นคงของสกรูคู่ |
| 0% - 8% | ยอดเยี่ยม | เกินกำลัง |
| 8% - 12% | ปานกลาง (ต้องมีการปรับแต่ง) | ยอดเยี่ยม |
| สูงกว่า 12% | ความเสี่ยงสูง (ไม่เสถียร) | ดีเยี่ยม (แรงบิดสูง) |
★ดูข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับเครื่องป้อนปลาลอยน้ำแบบสกรูเดี่ยว-
2. 4 ความเสี่ยงที่สำคัญของ-การอัดขึ้นรูปไขมันในเครื่องจักรผลิตอาหารปลาลอยน้ำแบบสกรูเดี่ยว
I. เอฟเฟกต์ "จม"
ระดับไขมันสูงจะรบกวนการสร้างเมทริกซ์แป้ง วิธีนี้จะช่วยป้องกัน "การพองตัว" หรือการขยายตัวที่จำเป็นสำหรับการลอยตัว หากคุณกำลังผลิตอาหารปลาลอยน้ำไขมันภายในที่เกิน 10% มักส่งผลให้เป็นเม็ดจมหรือลอยตัวไม่สม่ำเสมอ
ครั้งที่สอง การเลื่อนหลุดของสกรูและการพลุ่งพล่าน
เมื่อระดับน้ำมันสูงขึ้น วัสดุจะสูญเสีย "การยึดเกาะ" บนผนังถังน้ำมัน สิ่งนี้นำไปสู่พลุ่งพล่าน-โดยที่ผลผลิตมีความผันผวนอย่างมาก ทำให้บางเม็ดสุกเกินไป- และบางเม็ดก็แทบจะดิบ
ที่สาม ความคงตัวของน้ำต่ำ
เม็ดไขมันสูง-ที่ผลิตด้วยเครื่องทำอาหารปลาลอยน้ำแบบสกรูตัวเดียวมักจะมีความสมบูรณ์ของโครงสร้างต่ำ พวกมันมีแนวโน้มที่จะละลายในน้ำอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดการชะล้างสารอาหารและมลพิษในบ่อ
IV. การดูดซึมน้ำมันไม่ดี
หากโครงสร้างภายในมีรูพรุนไม่เพียงพอ (เนื่องจากมีการขยายตัวต่ำ) เม็ดจะไม่สามารถดูดซับน้ำมันเพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการเคลือบได้
3. วิธีแก้ปัญหา: วิธีเข้าถึงไขมัน 20%+ ด้วยเครื่องผลิตอาหารปลาแบบสกรู-เครื่องเดียว
หากสูตรอาหารของคุณต้องการไขมันสูงสำหรับปลาที่กินเนื้อเป็นอาหาร ให้ทำตามขั้นตอน "แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด" ทางอุตสาหกรรมนี้:
- จำกัดไขมันภายใน:เก็บปริมาณไขมันไว้ในเครื่องผสม (ก่อนการอัดขึ้นรูป) ที่5% - 8%. ซึ่งจะทำให้มีการเสียดสีเพียงพอสำหรับการเกิดเจลาติไนซ์เซชันของแป้งที่สมบูรณ์แบบ
- เพิ่มแป้งให้สูงสุด:มั่นใจอย่างน้อยแป้ง 20%เนื้อหาเพื่อสร้างโครงสร้าง "ฟองน้ำ" ที่แข็งแรงและมีรูพรุน
- ใช้พรี-ครีมนวดผม:ใช้ไอน้ำเพื่อ-อุ่นวัสดุล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยลดความต้องการความร้อนเชิงกลและช่วยให้กระบวนการมีเสถียรภาพ
- โพสต์-การเคลือบสูญญากาศแบบอัดขึ้นรูป:นี่คือ "อาวุธลับ" หลังจากที่อัดเม็ดและทำให้แห้งแล้ว ให้ใช้เครื่องเคลือบสูญญากาศหรือกถังสเปรย์เพื่อเติมน้ำมันที่เหลืออีก 10% - 20% เม็ดที่มีรูพรุนจะ "ดูดซับ" น้ำมันเหมือนฟองน้ำ
4. คำถามที่พบบ่อย:
คำถามที่ 1: ทำไมอาหารลอยตัวของฉันจึงจมเมื่อฉันเติมน้ำมันปลาเพิ่ม
คำตอบ:น้ำมันน่าจะลดแรงเสียดทานในกระบอกสกรูเดี่ยวของคุณ ทำให้แป้งไม่ขยายตัว ลองลดน้ำมันภายในลงเหลือ 6% แล้วทาส่วนที่เหลือเป็นสารเคลือบหลังจากที่เม็ดแห้งแล้ว
คำถามที่ 2: เมื่อใดที่ฉันควรหยุดใช้เครื่องทำเม็ดอาหารปลาลอยน้ำแบบสกรูเดี่ยวและอัพเกรดเป็นสกรูคู่
คำตอบ:หากรูปแบบธุรกิจของคุณขึ้นอยู่กับเนื้อสด (มากกว่า 10%)หรือพลังงานสูง- (ไขมันมากกว่า 15% ผสมกัน)สูตรสกรูตัวเดียวจะไม่มั่นคงเกินไป การใช้เครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่การกระจัดเชิงบวกเพื่อบังคับวัสดุไปข้างหน้า ทำให้มีภูมิคุ้มกันต่อผลการหล่อลื่นของไขมัน
คำถามที่ 3: ฉันสามารถใช้เลซิตินเพื่อช่วยในการรีดไขมันสูง-ได้หรือไม่
คำตอบ:ใช่. การเติมอิมัลซิไฟเออร์ในปริมาณเล็กน้อย เช่น เลซิติน สามารถช่วยกระจายไขมันได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มเสถียรภาพของเครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยวเล็กน้อย แต่จะไม่ข้ามขีดจำกัดทางกายภาพของการให้ความร้อนตามแรงเสียดทาน-
คำถามที่ 4: คุณภาพเม็ดแตกต่างกันระหว่าง-ไขมันภายในสูงและ-เคลือบไขมันสูงหรือไม่
คำตอบ:ใช่.เม็ดเคลือบหลังการอัดรีด-โดยทั่วไปจะเหนือกว่า พวกมันมีแกนที่แข็งกว่า (ความเสถียรของน้ำที่ดีกว่า) และพลังงานภายนอกสูง-ซึ่งทำให้ปลาน่ากินมาก
คำตัดสินสุดท้าย
- สำหรับปลานิล ปลาคาร์พ และปลาดุก (ไขมันต่ำถึงปานกลาง): A เครื่องให้อาหารปลาลอยน้ำแบบสกรูเดี่ยวมีประสิทธิภาพสูงและเป็นทางเลือกทางเศรษฐกิจที่ดีที่สุด
- สำหรับปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาทะเล (ไขมันสูง/พลังงาน):คุณสามารถใช้กสกรูเดี่ยว+ระบบเคลือบน้ำมันหรือลงทุนในกเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่เพื่อความยืดหยุ่นของสูตรสูงสุด
ประวัติบริษัท
