วิธีหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากแบคทีเรียเมื่อทำอาหารสุนัขที่บ้าน

จัดพิมพ์โดยทีมงานเทคนิค Mikim Technique

การปนเปื้อนของแบคทีเรียถือเป็นความเสี่ยงที่ซ่อนอยู่ที่ใหญ่ที่สุดในอาหารสัตว์เลี้ยงทำเอง คู่มือนี้ครอบคลุมถึงสุขอนามัยสามชั้นที่ช่วยให้เครื่องอัดเม็ดอาหารสุนัขที่บ้านและผลิตภัณฑ์ของเครื่องมีความปลอดภัย ได้แก่ สุขอนามัยของสิ่งแวดล้อม การฆ่าเชื้อเครื่องมือและเครื่องจักร และ-สุขอนามัยหลังการประมวลผล

 

1. สุขอนามัยสิ่งแวดล้อม: การแบ่งเขตที่ชัดเจน สะอาด และแห้ง

สุขอนามัยและความสะอาดของสภาพแวดล้อมการประมวลผลสำหรับเครื่องอัดเม็ดอาหารสุนัขขนาดเล็กจำเป็นต้องได้รับการวางแผนล่วงหน้า โดยมีหลักการหลักคือ "การแบ่งเขตที่ชัดเจนและความสะอาด/ความแห้ง"

• กำหนดพื้นที่แปรรูปแยกต่างหากในห้องครัว โดยแยกออกจาก-พื้นที่แปรรูปอาหารของมนุษย์ เพื่อหลีกเลี่ยงการ-ปนเปื้อนข้ามระหว่างส่วนผสมอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารคน
• ก่อนดำเนินการ ให้ทำความสะอาดพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีคลอรีน- (เช่น น้ำยาฆ่าเชื้อโซเดียม- เจือจางในอัตราส่วน 1:100) เช็ดพื้นผิวทิ้งไว้ 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
• รักษาสภาพแวดล้อมในการประมวลผลให้แห้งและระบายอากาศได้ดี-โดยการเปิดหน้าต่างหรือเปิดพัดลมดูดอากาศ
• ขจัดสิ่งเกะกะรอบๆ พื้นที่แปรรูป เพื่อลดส่วนผสมที่หกรั่วไหลและบริเวณที่ซ่อนตัวของแบคทีเรีย
• เก็บสัตว์เลี้ยงหรือสัตว์ปีกอื่นๆ ไว้นอกพื้นที่แปรรูปเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นผมและอุจจาระปนเปื้อนในส่วนผสมและอุปกรณ์

 

2. การฆ่าเชื้อเครื่องมือและเครื่อง

การฆ่าเชื้อเครื่องมือในกระบวนการผลิตเป็นประเด็นหลักของสุขอนามัยและความปลอดภัย รวมถึง-เครื่องมือจัดการส่วนผสมและอุปกรณ์พองตัว

1. เครื่องมือที่ใช้ในการแปรรูปวัตถุดิบ (มีด เขียง ชามผสม) จะต้องใช้เพื่อจุดประสงค์นั้นโดยเฉพาะ และจะต้องไม่ใช้ร่วมกับเครื่องมืออาหารของมนุษย์-
2. ก่อนใช้งาน ให้ฆ่าเชื้อโดยการต้มในน้ำเป็นเวลา 15-20 นาที หรือใช้โหมดฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง-ของเครื่องล้างจาน
3. แยกเครื่องมือสำหรับส่วนผสมดิบและปรุงสุกออกจากกัน แยกเขียงสำหรับเนื้อสัตว์และผักดิบอย่างชัดเจนเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของส่วนผสมที่ปรุงสุก
4. ฆ่าเชื้อเครื่องก่อนและหลังการใช้งานแต่ละครั้ง: ก่อนใช้งาน เช็ดปลอกด้านนอกและถังป้อนด้วยแอลกอฮอล์ 75%; หลังการใช้งาน ให้ถอดสกรูและหัวดายออก ล้างด้วยน้ำอุ่น เช็ดด้วย-ผ้าเช็ดฆ่าเชื้อเกรดอาหาร และอากาศ-ให้แห้งก่อนประกอบกลับ
5. อย่าสัมผัสเครื่องมือที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยมือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการปนเปื้อนทุติยภูมิ

•  

3. โพสต์-สุขอนามัยในกระบวนการผลิตและการจัดเก็บ

สุขอนามัยและการทำความสะอาดเครื่องจักรหลังการประมวลผลถือเป็นสิ่งสำคัญ

1. ทำความสะอาดวัตถุดิบและของเสียที่เหลือจากพื้นที่แปรรูปทันทีเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
2. เช็ดพื้นผิวการทำงานและพื้นด้วยผ้าชุบน้ำหมาด จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นครั้งที่สองด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
3. เก็บเครื่องมือที่ทำความสะอาดแยกต่างหากไว้ในตู้ที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น
4. ปิดฝาเครื่องอัดรีดด้วยฝาครอบกันฝุ่นที่สะอาดหลังจากทำความสะอาด
5. ปิดและจัดเก็บอาหารสัตว์เลี้ยงทำเองเสร็จทันที และกำจัดขยะแปรรูปทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการดึงดูดสัตว์รบกวนและแบคทีเรีย

 

คำถามที่พบบ่อย

 

ฉันควรใช้น้ำยาฆ่าเชื้อชนิดใดในการทำความสะอาดเครื่องทำอาหารสุนัข

ใช้สารฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร-แบบสัมผัส-ซึ่งเหมาะสมกับวัสดุของเครื่องผลิตเม็ดอาหารสุนัข และปฏิบัติตามฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อดูปริมาณการเจือจาง เวลาสัมผัส และข้อกำหนดในการล้างที่ถูกต้อง สำหรับพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารสุนัข ให้ทำความสะอาดเศษอาหารออกก่อน ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อตามคำแนะนำของผู้ผลิต และล้างออกด้วยน้ำสะอาดเมื่อจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์แห้งสนิทก่อนใช้งานเสมอ

 

ฉันควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องอัดรีดอาหารสัตว์เลี้ยงอย่างไร

ขั้นแรก ให้ปิดและถอดปลั๊กเครื่องอัดรีดอาหารสัตว์เลี้ยงก่อนทำความสะอาด นำอาหารที่เหลือออกจากถัง สกรู แม่พิมพ์ และส่วนประกอบที่สัมผัสกับอาหารอื่นๆ- จากนั้นล้างด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอกที่เหมาะสม หลังจากทำความสะอาด ให้ใช้ยาฆ่าเชื้อแบบสัมผัสอาหาร-ตามคำแนะนำบนฉลาก และปล่อยให้ส่วนประกอบต่างๆ แห้งสนิทก่อนประกอบกลับ หลีกเลี่ยงการปล่อยให้น้ำเข้ามอเตอร์ ตัวควบคุมไฟฟ้า หรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่สามารถ-ล้างได้

 

ฉันสามารถแบ่งปันอุปกรณ์ในครัวระหว่างอาหารคนและอาหารสุนัขทำเองได้หรือไม่

ทางที่ดีควรเก็บเครื่องมือและเครื่องใช้ที่ใช้สำหรับอาหารสุนัขทำเองแยกจากที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์ อุปกรณ์เฉพาะช่วยลด-การปนเปื้อนข้ามระหว่างส่วนผสมอาหารสัตว์เลี้ยงดิบ อาหารปรุงสุก และอาหารที่เตรียมไว้สำหรับมนุษย์ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องมืออาหารสัตว์เลี้ยงหลังการใช้งาน และจัดเก็บแยกกันเมื่อเป็นไปได้

 

ควรเก็บอาหารสุนัขแบบทำเองหลังการเตรียมอย่างไร

อาหารสุนัขทำเองควรโอนทันทีในภาชนะที่สะอาด อาหาร-ปลอดภัย มีฝาปิด และแช่เย็นหรือแช่แข็งตามส่วนผสมและ-คำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้อง อย่าทิ้งอาหารสุนัขโฮมเมดที่เน่าเสียง่ายไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน รักษาเครื่องอัดรีดเม็ดอาหารสุนัขและส่วนประกอบที่ถอดออกได้ให้สะอาดและแห้งสนิท และเก็บอุปกรณ์ไว้ในที่สะอาดและแห้งเมื่อไม่ได้ใช้งาน