สายการผลิตการอัดรีดแบบเม็ดมีประสิทธิภาพสูง

ด้วยวิธีการวิจัยในหลอดทดลองเราได้พิจารณาจลนพลศาสตร์การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ของวัตถุดิบเจ็ดวัตถุดิบก่อนและหลังการอัดขึ้นรูปในลำไส้ของปลาคาร์พหญ้าและปลาคาร์พดอกคราดสีเงิน ผลการศึกษาพบว่าการรักษาด้วยการอัดรีดมีผลต่ออัตราการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์โปรตีนของวัตถุดิบป้อน โดยเฉพาะอัตราการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ของอาหารเรพซีดข้าวโพดและอาหารมื้อที่สองหลังจากการอัดขึ้นรูปเพิ่มขึ้นในขณะที่อัตราการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ของอาหารถั่วเหลืองอาหารและมื้ออาหารของกระดูกและอาหารปลาลดลงหลังจากการอัดรีดโดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงของข้าวโพด สำหรับมื้ออาหารฝ้ายการเปลี่ยนแปลงในอัตราการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ก่อนและหลังการอัดขึ้นรูปไม่ชัดเจน

โดยสรุปการรักษาด้วยการอัดรีดมีผลในเชิงบวกต่อวัตถุดิบป้อนที่มีปริมาณโปรตีนต่ำและปริมาณแป้งสูง แต่อาจมีผลกระทบต่อวัตถุดิบที่มีปริมาณโปรตีนสูง