เครื่องรีดแป้งเพรทเซล

การวิเคราะห์เครื่องอัดรีดอาหาร:
เครื่องอัดรีดมีสกรูและปลอกคู่หนึ่งซึ่งมีหน้าที่ในการผสมและนวด หลังจากวัตถุดิบเข้าสู่ห้องอัดรีดแล้ว วัสดุจะถูกบีบ ถู เฉือน ฯลฯ ระหว่างปลอกสกรู และแรงดันภายในยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สูงถึง 4Mpa และอุณหภูมิยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สูงถึง 140 องศา อุณหภูมิและแรงดันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 3-7 วินาที และโครงสร้างการจัดระเบียบของวัสดุจะเปลี่ยนไป ส่งผลให้แป้งเกิดเจลาติไนซ์มากขึ้น โปรตีนเสียสภาพ ทำลายเส้นใยดิบ และฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น ซัลโมเนลลา เมื่อวัสดุที่มีอุณหภูมิสูงและแรงดันสูงออกมาจากพอร์ตระบาย แรงดันจะถูกปล่อยออกมาทันที และน้ำจะกระพริบบางส่วน หลังจากเย็นลง วัสดุจะมีโครงสร้างที่หลวมและมีรูพรุน และวัสดุที่ขยายตัวจะมีรูปร่างเป็นมวล ก้อน หรือเศษหยาบ

เครื่องอัดขนมพัฟ

โครงสร้างของเครื่องอัดรีด:
1. เครื่องป้อนอาหารทำหน้าที่ให้การป้อนอาหารสม่ำเสมอและเสถียร และปรับปริมาณการป้อนอาหารตามค่ากระแสไฟฟ้าที่กำหนดของมอเตอร์อัดรีด โดยทั่วไปแล้ว จะใช้มอเตอร์ควบคุมความเร็วแม่เหล็กไฟฟ้าหรือตัวแปลงความถี่เพื่อควบคุมความเร็วเพื่อเปลี่ยนปริมาณการป้อนอาหารของเครื่องป้อนอาหาร ทางออกของช่องป้อนอาหารมักใช้เครื่องกวนแบบเกลียวเพื่อป้อนอาหารส่วนอัดรีดและส่วนอัดรีด
2. ห้องพ่นประกอบด้วยสกรู ปลอกสกรู แม่แบบ กระดูกการ์ด ฯลฯ ทั้งสกรูและปลอกสกรูถูกแบ่งส่วน และสามารถปรับองศาการบีบอัดได้ตามประเภทและข้อกำหนดของฟีดพัฟเพื่อเปลี่ยนระดับการพ่นของฟีดพัฟ

เครื่องอัดรีดข้าวโพดพอง

หลักการพื้นฐานของการพ่นอัด:
หลักการพื้นฐานของการพ่นแบบอัดรีดคือ: วัตถุดิบเมล็ดพืชที่มีน้ำจำนวนหนึ่งจะถูกปิดผนึกในเครื่องพ่น ให้ความร้อน อัดแรงดัน หรือทำงานด้วยเครื่องจักรเพื่อทำให้วัสดุอยู่ในสถานะอุณหภูมิสูงและแรงดันสูง ในสถานะนี้ ส่วนประกอบเนื้อเยื่อทั้งหมดของวัสดุจะสะสมพลังงานจำนวนมาก และโครงสร้างของวัสดุจะอ่อนลง น้ำอยู่ในสถานะร้อนเกินไป เมื่อวัตถุดิบออกมาจากเครื่องอัดรีด แรงดันจะลดลงอย่างกะทันหัน น้ำในวัตถุดิบจะระเหยทันที และปริมาตรจะขยายตัวอย่างรวดเร็ว เมื่อโครงสร้างถึงขีดจำกัดความยืดหยุ่น ฟองอากาศจะแตก ไอน้ำร้อนจะหลุดออกมา แรงดันภายในจะลดลง ฟองอากาศจะยุบตัวลงทีละน้อย และผนังฟองอากาศจะเชื่อมต่อกัน แต่กระบวนการนี้จะหยุดลงนานก่อนที่จะกลับสู่ความหนาแน่นเดิม นั่นเป็นเพราะแป้งสูญเสียน้ำและอุณหภูมิจะลดลง โครงสร้างทั้งหมดจะแข็งตัว และโครงสร้างฟองน้ำที่มีรูพรุนและหลวมจะคงที่
การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างมหภาคของปริมาตรเมล็ดพืชสามารถแสดงได้โดยระดับการพองตัว ระดับการขยายตัวหมายถึงผลคูณของปริมาตรที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์หลังจากการขยายตัว ซึ่งแสดงโดยสูตรต่อไปนี้: ระดับการขยายตัว=พื้นที่หน้าตัดของผลิตภัณฑ์ที่ขยายตัว / พื้นที่หน้าตัดของรูแม่พิมพ์ของเครื่องอัดรีด
โดยทั่วไป เมื่อระดับการขยายตัวสูงกว่า 5 ผลิตภัณฑ์จะค่อนข้างหลวม ตามความต้องการของกระบวนการที่แตกต่างกัน ระดับการขยายตัวสามารถควบคุมได้ระหว่าง 10 ถึง 20

คุณสมบัติและเกียรติยศ

ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องอัดแป้งเพรทเซล ผู้ผลิต เครื่องอัดแป้งเพรทเซลจากจีน ซัพพลายเออร์ โรงงาน, เครื่องอัดอาหารสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพตา, เครื่องอัดอาหารสำหรับตกแต่งอาหาร, เครื่องเพิ่มอาหารสำหรับการโรยอาหาร, เครื่องอัดอาหารสำหรับอาหารโคเชอร์, เครื่องอัดอาหารสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพผิว, เครื่องอัดอาหารสำหรับการติดฉลากอาหาร